女，黑龙江省伊春人，1969年8月生，中共党员，副教授，研究生导师。 1993年毕业于南京林业大学化学工程学院林产化工本科专业并留校任教，2000年获得工学硕士学位，2006年获得工学博士学位。

女，黑龙江省伊春人，1969年8月生，中共党员，副教授，研究生导师。 1993年毕业于南京林业大学化学工程学院林产化工本科专业并留校任教，2000年获得工学硕士学位，2006年获得工学博士学位。

主要从事天然产物化学与应用的研究，从1993年开始从事天然提取物的提取、分离及生物活性的研究工作。所在课题组从上世纪50年代从事天然提取物提取、分离和应用的研究，是最早从事树木提取物加工与利用。在天然提取物的提取工艺，分离及结构鉴定与生物活性等方面的研究积累了丰富的经验，具有优良的研究基础。在攻读博士学位时，对林源药物的天然生物活性物质的提取、分离及其化学成分分析与利用方面开展了大量的研究工作，论文题目为“苦楝树皮有效成分提取分离及生物活性的研究”。另外作为子课题负责人承担了“十三五”国家重点研发计划林业资源培育及高效利用技术创新重点专项-红豆杉等高效培育与利用技术研究课题的子课题，作为主要成员参加了国家行业公益性科研专项“黑荆树原花色素高效利用及树种优培技术研究”和“十三五”国家重点研发计划课题-非木质资源采集预处理及高效提取关键技术与装备的研究工作。对红豆杉、桉树、乌饭树叶、枇杷叶、苦楝树、川芎、黄柏、杨梅、橘皮、葡萄籽、五倍子等植物性原料的生物活性成分的提取、分离、纯化与应用进行了研究。

[1].Ping Jiang, Qian Zhang, Yajie Zhao, Jia Xiong, Fei Wang, Ting Zhang, Chenmeng Zhang. Extraction, Purification, and Biological Activities of Polysaccharides from Branches and Leaves of Taxus cuspidata S.et Z.[J].Molecules, 2019, 24(16),2969 

[2]Ping Jiang, Yajie Zhao, Jia Xiong, Fei Wang et al..Extraction, Purification, and Biological Activities of flavonoids from Branches and Leaves of Taxus cuspidata S.et Z.[J].Bioresources, 2021, 16(2),2655-2682  

[3] Ping Jiang, Jia Xiong, Fei Wang, Mary H. Grace, Mary Ann Lila, Rui Xu. α-Amylase and α-Glucosidase Inhibitory Activities of Phenolic Extracts From Eucalyptus grandis x E. urophylla Bark. Journal of Chemistry. Volume 2017, Article ID 8516964, 7 pages.

[4] Jiang, P., Zhang, Y., Shan, Z., et al, Optimizing the extraction yield of polyprenols from needles of Cunninghamia lanceolata (Lamb.) Hook using response surface methodology and its antioxidative activities, Bioresources, 2013, 8 (1), 545-556.

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[6] 姜萍，张茜，赵雅洁，陆婷婷，王飞，张力平. 巨尾桉树皮总多酚的提取分离及其生物活性研究[J].林产化学与工业.2018.38(5) : 37-44

[7] 姜萍，陈华芳，黄海斌，包新业，徐岚. 东北红豆杉枝叶总黄酮超声波辅助提取及其抗氧化活性[J].林产化学与工业.2017.37(6) : 125-132

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(8) 姜萍，李海玉，米 伟. 茴香脑衍生物的合成工艺研究[J]. 林产化学与工业. 2011，31（1）：87~90

(9) 姜萍，米 伟，李海玉. 1-(3,4,5-三甲氧基苯甲酰基)-苯并三唑的合成[J]. 林产化学与工业. 2010，30（6）：89~92

[10]姜萍，安鑫南.苦楝提取物的提取及其抑菌活性的研究[J].林产化学与工业，2004，24（4）：23-27 被EI收录

11]姜萍，安鑫南.四种苦楝素提取方法的比较研究[J]. 林产化学与工业，2005,25（4）：79-82被EI收录

[12]姜萍.超临界CO2萃取单宁酸的研究[J]. 林产化工通讯，2005，（6）：17-19.

[13]郑青荷，姜萍＊.香叶天竺葵鲜叶挥发油的镇咳活性成分研究[J]. 生物质化学工程，2011，45 (1): 37-40.

[14]姜萍，金重为.气相硼法木材防腐处理的研究. 林产化学与工业，2005,25（2）：115-118被EI收录

[15]姜萍，徐曼.微波辐射下没食子酸异丁酯的合成. 林产化学与工业，2005，25（增刊）：113-115. 被EI收录

[16]姜萍，米伟，李海玉. 1-(3,4,5-三甲氧基苯甲酰基)-苯并三唑的合成研究[J]. 林产化学与工业，2010，30 (6): 89-92

[17]夏凌，姜萍＊.微波辐射下乙酸柏木酯的合成[J]. 生物质化学工程，2008，42 (6): 26-26.

[18]徐曼，姜萍.微波辐射下没食子酸正辛酯的合成林产化学与工业，2006,26（3）：97-99被EI收录

[19] 姜萍，陆婷婷，陈华芳，许蕊，王飞，一种巨尾桉树皮酚类化合物分离制备及其应用。授权专利号：ZL 2017 1 0892791.7   授权日：2020.9.29

[20] 姜萍，赵雅洁，陈华芳，王飞，一种红豆杉枝叶苯丙素类化合物及其提取分离方法和应用。申请号：202011266567.5

[21] 王飞，姜萍，罗金岳，何凌霄，倪亚红，陈华芳，许蕊，张力平.一种人工林树皮活性成分耦合提取方法。专利号：ZL 2018 10644321.3 授权日：2020.12.22

江苏省2012届优秀毕业设计(论文) 三等奖。